Ăn keto có nghĩa là hạn chế lượng carb để cơ thể bạn chuyển hóa chất béo tạo ra năng lượng và ketone (một lớp hợp chất hữu cơ được tạo ra khi cơ thể đốt cháy chất béo để lấy năng lượng). Nếu bạn đang tìm một chế độ ăn giảm cân hiệu quả thì keto rất phù hợp với bạn. Sau đây là thực đơn Keto trong vòng 2 tuần giúp bạn giảm cân hiệu quả mà vẫn ngon miệng.
1. Món Keto giảm cân Trứng cuộn Keto
Trứng quấy
Nguyên liệu
– 28 gr bơ
– 2 quả trứng
– Muối và tiêu
Hướng dẫn
– Đập trứng vào một cái bát nhỏ và dùng nĩa đánh trứng cùng với một ít muối và tiêu xay.
– Làm tan chảy bơ trong chảo chống dính trên lửa vừa.
– Đổ trứng vào chảo và khuấy trong 1 – 2 phút, cho đến khi trứng thành dạng kem.
2. Salad thịt bò Keto
Nguyên liệu
Sốt mè mayonnaise:
– Sốt mayonnaise (3/4 chén)
– 1 muỗng cà phê dầu mè
– 1/2 muỗng canh nước cốt chanh
– Muối và tiêu
Thịt bò
– 1 muỗng canh dầu ô liu
– 1 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng canh gừng tươi nhuyễn
– 1 muỗng cà phê ớt cắt nhỏ
– 300gr thịt bò
Salad
– 100gr xà lách
– 60gr cà chua bi
– 90gr dưa leo
– 1/2 củ hành tím
– 1 muỗng cà phê hạt vừng
Hướng dẫn
Chuẩn bị sốt mayonnaise mè:
Trộn mayonnaise với dầu mè và nước cốt chanh. Nêm với muối và hạt tiêu.
Nướng thịt bò:
Trộn tất cả các nguyên liệu cho nước sốt thịt bò. Đổ nước sốt vào thịt bò và ướp trong 15 phút.
Sau khi ướp thịt, vỗ nhẹ cho thịt khô hai mặt bằng khăn giấy.
Ở nhiệt độ cao, nướng trong một hoặc hai phút mỗi bên, sau đó giảm nhiệt nướng tiếp ở nhiệt độ thấp, sau đó chuyển sang thớt.
Xắt lát ngang thớ thịt thành lát mỏng.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác:
– Cắt xà lách thành miếng vừa ăn.
– Rang mè: Làm nóng chảo rán vừa trên lửa vừa. Thêm hạt mè vào chảo khô và rang trong vài phút cho đến khi mè có màu nâu nhạt và thơm.
– Hành phi: Chiên hành lá trong một phút trong chảo.
Trang trí:
– Đặt thịt bò và hành lá lên trên rau xà lách.
– Trên cùng rắc hạt mè rang và với sốt mayonnaise mè.
3. Món Keto giảm cân Phô mai cuộn Keto
Nguyên liệu
– 200gr phô mai cheddar (lát)
– 2 oz. bơ
Hướng dẫn
Đặt các lát phô mai lên dĩa.
Cắt lát bơ thành những miếng thật mỏng.
Đặt các lát bơ lên phô mai và cuộn lại.
4. Trứng chiên Keto
Nguyên liệu
6 quả trứng
Muối và tiêu
1 muỗng canh húng quế tươi hoặc húng quế khô
2 muỗng canh dầu ô liu
90gr cà chua bi cắt làm đôi hoặc cà chua cắt lát
150gr phô mai mozzarella tươi thái hạt lựu
Hướng dẫn
Đập trứng vào chén, thêm muối và hạt tiêu đen theo ý thích của bạn.
Đánh đều trứng với một cái nĩa, thêm rau húng quế và khuấy đều.
Đun nóng dầu trong chảo lớn, chiên cà chua trong vài phút.
Đổ trứng lên trên cà chua. Đợi cho đến khi trứng se lại, thêm phô mai mozzarella xắt hạt lựu lên trên. Hạ nhiệt độ và để cho món trứng đặc lại và thưởng thức!
5. Món Keto giảm cân Trứng nướng với rau chân vịt Keto
Nguyên liệu
– 150gr thịt xông khói thái hạt lựu
– 2 muỗng canh bơ
– 250gr rau chân vịt tươi
– 8 quả trứng
– 1 ly kem đánh bông nặng
– 150gr phô mai cắt nhỏ
– Muối và tiêu
Hướng dẫn
– Làm nóng lò ở 175 ° C.
– Chiên thịt xông khói trong bơ trên lửa vừa cho đến khi giòn.
– Thêm rau chân vịt và khuấy cho đến khi héo, tắt bếp.
– Đánh trứng và kem với nhau và đổ vào khay nướng. Thêm thịt xông khói, rau chân vịt và phô mai lên trên và đặt vào lò nướng. Nướng trong 25-30 phút cho đến khi đặc ở giữa và màu nâu vàng trên mặt.
6. Súp gà Keto
Nguyên liệu
– 100gr bơ
– 2 muỗng canh hành tím băm nhỏ
– 2 cọng cần tây, xắt nhỏ
– 180gr nấm thái lát
– 2 tép tỏi băm nhỏ
– 8 chén nước dùng gà
– 1 củ cà rốt cỡ vừa thái lát
– 2 muỗng cà phê rau mùi tây khô
– 1 muỗng cà phê muối
– 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
– 1/2 con gà quay, xé nhỏ
– 150gr bắp cải xanh, thái khúc 2cm
Hướng dẫn
– Đun chảy bơ trong một nồi lớn, trên lửa vừa.
– Thêm hành tây khô, cần tây xắt nhỏ, nấm thái lát và tỏi vào nồi và đảo trong 3-4 phút.
– Thêm nước dùng, cà rốt thái lát, rau mùi tây, muối và hạt tiêu.
– Đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm.
– Thêm thịt gà và bắp cải nấu chín.
– Đun nhỏ lửa thêm 8-12 phút cho đến khi bắp cải và thịt gà mềm.
7. Trứng chiên nấm rơm Keto
Trứng chiên nấm
Nguyên liệu:
– 3 quả trứng
– 30gr bơ
– 30gr phô mai cắt nhỏ
– Hành tây xắt nhỏ
– 10 nấm rơm thái lát
– Muối và tiêu
Hướng dẫn
Đập trứng vào một bát trộn với một nhúm muối và hạt tiêu. Đánh trứng bằng nĩa cho đến khi mịn và nổi bọt.
Đun chảy bơ trong chảo, trên lửa vừa. Thêm nấm và hành tây vào chảo, khuấy cho đến khi mềm, sau đó đổ hỗn hợp trứng vào.
Khi trứng ốp la bắt đầu chín và trở nên cứng, nhưng vẫn còn một ít trứng sống ở trên, rắc phô mai lên trên trứng.
Sử dụng muỗng, cẩn thận gỡ trứng và gấp đôi lại. Khi trứng bắt đầu chuyển sang màu nâu vàng bên dưới, lấy chảo ra khỏi bếp.
8. Salad bơ, phô mai, thịt xông khói
Nguyên liệu:
240gr phô mai
240gr thịt ba rọi xông khói
2 quả bơ
120gr rau diếp
120gr hạt óc chó
1 muỗng canh nước cốt chanh
1/2 chén mayonnaise
1/2 chén dầu ô liu
2 muỗng kem tươi
muối và tiêu
Hướng dẫn:
– Làm nóng lò nướng khoảng 200 ° C và đặt giấy giấy da vào đĩa nướng.
– Cắt phô mai dê thành những lát tròn và đặt vào đĩa nướng. Nướng cho đến khi vàng.
– Chiên thịt xông khói trong chảo cho đến khi giòn.
– Cắt bơ thành miếng và đặt lên trên rau diếp. Thêm thịt xông khói chiên và phô mai dê. Rắc hạt óc chó lên trên.
– Làm nước sốt với nước cốt chanh, mayonnaise, dầu ô liu và kem. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
9. Cá hồi xông khói
Thành phần
300gr cá hồi hun khói
1 chén mayonnaise
60gr rau bina
1 muỗng canh dầu ô liu
Muối và tiêu
Hướng dẫn
– Đặt cá hồi, rau bina, một miếng chanh và một ít mayonnaise vào đĩa.
– Rưới dầu ô liu lên rau bina.
– Nêm muối và hạt tiêu.
10. Món Keto giảm cân Cá hồi chiên với bông cải và bơ
Cá hồi chiên và bông cải nướng
Nguyên liệu
400 gr bông cải xanh
90 gr bơ
Muối và tiêu
150 gr phô mai cheddar bào
200gr cá hồi
Hướng dẫn
– Làm nóng lò nướng ở 200 ° C.
– Cắt bông cải xanh thành những bông nhỏ hơn và đun nhỏ lửa trong nước muối nhẹ trong vài phút.
– Vớt bông cải xanh ra và để ráo. Đặt sang một bên, không che, trong một hoặc hai phút để hơi nước bay hơi.
– Đặt bông cải xanh ráo nước vào lò nướng. Thêm bơ và hạt tiêu cho vừa ăn. Rắc phô mai lên trên bông cải xanh và nướng trong lò trong 15-20 phút hoặc cho đến khi phô mai chuyển sang màu vàng.
– Trong lúc đó, nêm cá hồi với muối và hạt tiêu và chiên trong nhiều bơ, một vài phút cho mỗi bên.
– Đặt cá hồi, bông cải nướng vào đĩa.
11. Cá hồi cuộn bơ
Nguyên liệu
2 quả bơ
180 gr cá hồi xông khói
Sốt mayonnaise
Muối và tiêu
Hướng dẫn
– Cắt bơ làm đôi và loại bỏ hột.
– Thêm sốt mayonnaise vào trong quả bơ và thêm cá hồi hun khói lên trên.
Nêm nếm với muối và vắt nước cốt chanh để tăng thêm hương vị (và để bơ không bị chuyển sang màu nâu).
Tham khảo:
Ăn kiêng Keto là gì? => Click để xem
Lắc vòng có giảm mỡ bụng không? => Click để xem
Keto => Click để xem
